Außen USA. Innen Österreich.
amerikanischer Cookie-Style – österreichisch interpretiert
Cookies sind für mich mehr als etwas Mehl, Butter und Zucker. Sie sind ein Gefühl. Ein Moment. Manchmal knusprig, manchmal weich. Manchmal schlicht, manchmal überraschend. Die Cookies, die ich meine, folgen einer eigenen Backphilosophie. Sie verbinden zwei Welten, die auf den ersten Blick unterschiedlich wirken mögen, sich im Ergebnis jedoch wunderbar ergänzen.
Die spielerische amerikanische Einstellung zum Cookiebacken liefert die Form: rund, unkompliziert, schnell gemacht, großzügig gedacht. Das österreichische Backverständnis liefert das Innenleben: Gespür für Aromen, für Balance und für Textur. Nicht laut, nicht überladen, sondern so, dass man beim Reinbeißen denkt: Ja, genau das ist es! Cookies sollen Tiefe haben, Persönlichkeit, doch vor allem eine geschmackliche Geschichte erzählen. Eine Geschichte von Aromen, von feiner Schokolade und gerösteten Nüssen, von Früchten und duftenden Gewürzen aus allen Teilen der Welt. Von kleinen Nuancen, die begeistern und in Erinnerung bleiben.
Cookielerie – ein Ort für Cookie-Fans
Cookielerie ist ein Ort für alle, die Cookies lieben und sich für ihr Backen jenseits von äußerer Perfektion und saisonalen Grenzen interessieren. Vielleicht backen Sie schon lange, vielleicht fangen Sie gerade erst damit an. Vielleicht lieben Sie klassische Cookies und überlegen, wie man sie noch etwas raffinierter machen könnte. Oder Sie möchten mit Früchten, ungewohnten Aromen-Kombinationen experimentieren? Vielleicht interessiert Sie auch, warum manche Cookies zart werden, andere zum trockenen Alptraum.
Im Mittelpunkt steht auf dieser Seite vor allem das Innere von Cookies, ihre geschmackliche Persönlichkeit – Aromen, Texturen und die genussvollen Assoziationen, die all das hervorruft. Cookielerie widmet sich Backwissen, Geschichten und Rezepten rund um das legendäre runde Cookie mit neu inszeniertem Innenleben. Unkompliziert, wandelbar und mit Liebe zum Detail. Die Seite wächst kontinuierlich und lädt Sie dazu ein, immer wieder Neues zu entdecken, auszuprobieren und am Ende etwas zu genießen, das Sie selbst gestaltet und gebacken haben.
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